Hagymás tészta

2 főre

• 1 evőkanál vaj 
• 1 evőkanál olaj 
• 80 dkg vöröshagyma 
• 0.5 kiskanál só 
• 0.25 kiskanál bors 
• 15 dkg vékony szálú tészta 
• 2.5 dl víz 
• • Az olajjal együtt felhevítjük a vajat, beletesszük a karikára vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, néha megkeverve 15 percig pároljuk, majd fedő nélkül, alacsony lángon további 10-15 percig pirítjuk. Ezután kivesszük a serpenyőből és félretesszük.
  • A tésztát a még forró serpenyőbe tesszük, és folyamatosan kevergetve megpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát és a vizet, felforraljuk, majd lassú tűzön, fedő alatt 5 percig főzzük. Ezután fedő nélkül még 3-4 percig főzzük, míg a tészta meg nem puhul, majd melegen tálaljuk.
  • receptvarazs.hu