Majorannás krumplifőzelék - Stefánia szelettel

4 személyre

A krumplifőzelékhez:

• 2 fej vöröshagyma 
• 1 evőkanál vaj 
• 2 gerezd fokhagyma 
• 100 dkg krumpli 
• 4 dl hús- vagy zöldségalaplé 
• 4 dl tejszín 
• 3 evőkanál liszt 
• 2 dl tej (tetszőleges) 
• 2 evőkanál frissen aprított majoránna 
• só, bors 

A Stefánia szelethez:

• olaj a forma kikenéséhez 
• 100 dkg darált hús 
• 2 db tojás 
• 2 fej vöröshagyma 
• 4 gerezd fokhagyma 
• 2 evőkanál majoránna (tetszőleges) 
• só, bors 
• 
  • A felszeletelt hagymát vajban üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a karikára vágott fokhagymát.
  • Hozzáadjuk a meghámozott és karikára vágott krumplit, rövid ideig együtt pároljuk, majd felöntjük az alaplével, és lassú tűzön puhára főzzük.
  • A tejszínt elkeverjük a liszttel, és behabarjuk vele a főzeléket. Ha túl sűrű, tejjel hígítjuk. Végül hozzáadjuk a majoránnát, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  • A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Vékonyan kiolajozunk egy őzgerincformát vagy más, keskenyebb sütőformát.
  • A darált húst összekeverjük a tojással, az apróra vágott hagymával, a zúzott fokhagymával és a majoránnával, majd sózzuk, borsozzuk.
  • A keveréket a sütőformába töltjük úgy, hogy azt teljesen kitöltse, majd a sütőben aranybarnára sütjük.
  • receptvarazs.hu