IKEA-húsgombóc
A húsgombóchoz:
- 1 fej vöröshagyma
- 5 evőkanál vaj
- 2 db főtt burgonya
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 25 dkg darált marhahús
- 25 dkg darált sertéshús
- 1 db tojás
- 3 dl vízzel kevert tejszín (1:2 arányban)
- só
- bors
- 1 csipet őrölt szegfűszeg
A mártáshoz:
- 2.5 dl húsalaplé
- 2 db babérlevél
- 0.5 dl tejszín
- őrölt fehér bors
- Az apróra vágott hagymát 2 evőkanál vajon megpirítjuk. A burgonyát áttörjük, és egy kevés vizet hozzáadva összekeverjük a zsemlemorzsával. Ezután hozzáadjuk a pirított hagymát és a többi hozzávalót (a maradék vaj kivételével), és alaposan összekeverjük. A masszából kézzel golyókat formázunk, és forró vajon kisütjük őket.
- A mártáshoz az alaplét a babérlevéllel felforraljuk, és kb. 10 percig csak gyöngyöztetjük. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, ízlés szerint borsozzuk, majd összeforraljuk. Tálaláskor a gombócok alá kanalazzuk, majd tetszés szerint vörösáfonya-szószt adunk mellé.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése