| Hozzávalók | |
| 1. 8 szelet sertéskaraj 2. 4-5 szem közepes burgonya 3. 3 gerezd fokhagyma 4. 2-3 evőkanál liszt 5. 1 tojás 6. 2 dl tejföl 7. reszelt sajt 8. só, bors 9. olaj a sütéshez | |
| Leírás: A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk-borsozzuk, majd hűtőbe tesszük. Közben a burgonyát megpucoljuk, és egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Félretesszük 20-30 percre. Ezután kinyomkodjuk a levétől, teszünk bele egy tojást, 2-3 evőkanál lisztet, egy nagyobb gerezd fokhagymát és sóval, borssal ízesítjük. A hússzeleteket lisztben megforgatjuk, majd a reszelt burgonyás masszában is úgy, hogy teljesen belepje. Bő, forró olajban kisütjük, ugyanúgy, mint a rántott húst, egyik felét fedő alatt, a másikat fedő nélkül., míg szép piros és ropogós nem lesz. Ha megsült papírtörlőre szedve felitatjuk a felesleges olajat. A 2 dl tejfölbe reszelünk 2 gerezd fokhagymát, a még meleg húsra rákenjük, majd reszelt sajtot szórunk rá. Ízlés szerinti körettel tálaljuk, de leginkább sült krumpli vagy burgonyapüré illik hozzá. | |
| Munkaidő: 30 perc | |
| Elkészítési idő: 30 perc recept innen |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése