Sós palacsinta alaprecept

• 5 ek liszt
• 1/2 ek cukor
• só ízlés szerint
• 1,5 dl tej
• 2 ek tejszín
• 2 ek olvasztott és kihűtött vaj
• 1 tojás
• 1/3 cs szárított élesztő

Almás minipalacsinta

Hozzavalok: 200 gr retesliszt

100 gr kristalycukor

1 tk. fahej

1 egesz tojas

2 dl tej

2 alma meghamozva, lereszelve

Hogyan is keszul?

Osszekeverjuk a lisztet a cukorral es a fahejjal. A keverek kozepebe csinalunk egy lyukat, ebbe beleontjuk a tejjel elkevert tojast. Ovatosan osszekeverjuk egy fakanallal, majd belekerul a reszelt alma is.

Eztan jon a sutes, ami picit nehez. En csak az elso palihoz tettem olajat a palacsintasutobe, a tobbihez mar nem es nem is ragadtak le:)

2 evokanal masszat beleteszunk a palacsintasuto kozepebe es eligazgatjuk ugy, hogy kb. 9 cm atmeroju kort kapjunk. Kis langon kb. 30-45 masodpercig sutjuk mind a ket oldalat. A kesz palikat egymas tetejere tornyozzuk es lelocsoljuk juharsziruppal.

Disziteskent 1 koktelcherry kerul a torony tetejere.

Fontos: a legkisebb langon sussuk a palacsintakat, mert kulonben megegnek es a kozepuk nyers marad,mert nagyon vastag a teszta.

En a vegen mar untam es felkapcsoltam nagyobb langra, par masodperc alatt meg is egtek picit.De isteni finom es megeri a faradsagot.

Ebbol a mennyisegbol egyebkent kb. 18-20 pali lesz.

recept innen: szofika-a-konyhaban.blogspot.com

A csokis banános palacsintatorta

Hozzávalók

• 5 dkg darált mogyoró
• 1 tk mandula kivonat (vagy Amaretto)
• 4 ek tej
• 1 adag palacsinta tészta
• 30 dkg csokis-mogyoró krém (pl Nutella)
• 4 ek tejszín
• 5 banán
• 2 ek citromlé
• Dekoráció: egy maréknyi mogyoró pörkölve, tejszínhab vagy fagylalt

Előkészületek

1. A darált mogyorót, tejet és mandula kivonatot  a palacsinta tésztába keverjük, majd kisütjük a palacsintákat.
2. A csoki krémet elkeverjük  a tejszínnel, egy kicsit felmelegítjük , annyira hogy puhább legyen, de ne folyékony.
3. A banánokat felvágjuk vékony karikákra, és lelocsoljuk a citromlével.

Elkészítés

1. Egy késu, kihűlt palacsintát helyezzünk egy lapos tányérra, kenjük meg a csokis krémmel, majd borítsuk be banánszeletekkel.
2. Fedjük le egy újabb palacsintával, és ismételjük meg a csokis-banános bevonatot.
3. Az utolsó palacsinta tetejét szórjuk meg porcukorral és mogyoró darabokkal.
4. Hagyjuk hűtőszekrényben kihűlni. Vágjuk fel torta szeletekre, és tálaljuk fagylalttal vagy tejszínhabbal.

Amerikai palacsinta

Jamie Oliver: Happy Days with the Naked Chef
• 3 large eggs
• 115g/4oz plain flour
• 1 heaped teaspoon baking powder
• 140ml/5fl oz milk
• a pinch of salt
First separate the eggs, putting the whites into one bowl and the yolks into another. Add the flour, baking powder and milk to the yolks and mix to a smooth thick batter. Whisk the whites with the salt until they form stiff peaks. Fold into the batter – it is now ready to use.
Heat a good non-stick pan on a medium heat. Pour some of your batter into the pan and fry for a couple of minutes until it starts to look golden and firm. At this point sprinkle your chosen flavouring (see below) on to the uncooked side before loosening with a spatula and flipping the pancake over. Continue frying until both sides are golden.

Banános-fahéjas palacsinta

4 főre

• 60 dkg liszt 
• 1 evőkanál őrölt fahéj 
• 2 kiskanál sütőpor 
• 2 dl tej 
• 4 db tojás 
• 10 db banán 
• 2 csipet só 
• 4 evőkanál cukor 
• olaj a sütéshez 
• porcukor a díszítéshez 
• 2 szem lime 
• • A lisztet összekeverjük a fahéjjal és a sütőporral, majd a közepén kialakított mélyedésbe beleteszünk egy tojást és a tej felét, és alaposan összedolgozzuk. Ezután hozzáadjuk a másik tojást és a maradék tejet, és újból összedolgozzuk.
  • A banánt villával összetörjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd hozzákeverjük a palacsintatésztához, és fél órát állni hagyjuk.
  • Kevés olajjal felforrósítunk egy serpenyőt, és kisütjük a palacsintákat. Tálaláskor megszórjuk porcukorral, és egy kis lime-lét facsarunk rá.
  • receptvarazs.hu