Clafoutis

Hozzávalók:
30 dkg kimagozott cseresznye
2 ek cseresznyepálinka
6 tojás
10 dkg cukor
1 citrom reszelt héja
1 vaníliarúd
10 dkg finomliszt
1 púpos kk sütőpor
1 1/2 dl tejszín
1 dl tej
a tortaforma előkészítéséhez kevés puha vaj
a tálaláshoz fahéjas porcukor


A sütőt előmelegítjük 200 fokra (gáz: 6), és kivajazunk egy 24 cm átmérőjű, 4 cm magas peremű gyümlcstortaformát.
A cseresznyét beleszórjuk a tortaformába, és összekeverjük a pálinkával. Ezután a tészta összes hozzávalóját simára keverjük egy turmixgépben.
A csomómentes tésztát egyenletes rétegben a cseresznyére öntjük, és a süteményt 30 perc alatt megsütjük. Melegen tálaljuk, mert csak frissen jó igazán, és a tetejét szórjuk meg fahéjas porcukorral.


/Stahl/