Kukoricaleves, megint

4 főre:

• 10 szelaet bacon
• 2 doboz kukoricakonzerv
• 140 g kukoricakonzerv
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 doboz tejföl
• 1 ek liszt
• tej
• só
• curry (elhagyható)

1. A bacont apró kockákra vágjuk és zsiradék hozzáadása nélkül ropogósra pirítjuk.
2. A visszamaradt zsiradékon 2 doboz konzervkukoricát  2,5 dl vízzel puhára párolunk, ekkor kerül bele az 1 tk. só és a reszelt fokhagyma.
3. A tejfölből, lisztből, pici vízzel habarást készítünk, hozzáöntjük a puha kukoricához. Majd a masszát a tűzről levéve botmixerrel pépesítjük.
4. Azért, hogy a héjaktól megszabaduljunk egy fémszűrőn átpasszírozzuk 2 részletben a kukoricás masszát.
5. Ezután felöntötjük kevés tejjel, majd lassű tűzön sűrűre főzzük. Ha nem lenne elég sűrű, újabb habarás, esetleg pici tejszín is adható hozzá. Ízlés szerint curry is kerülhet a levesbe, én 2 táskanálnyi curryvel ízesítettem. Miután felrottyant, egy kis doboz (140gr) konzervkukoricát öntünk a levesbe. Szerintem úgy az igazi, ha a leves krémes állaga mellé néha egy-egy szem ropogós kukoricára is ráharapunk.
6. Tálaláskor baconpörcökkel és mentalevéllel díszítjük.

nosalty.hu