50 dkg brokkoli (bio)
1 db vöröshagyma (bio)
2 gerezd fokhagyma (bio)
1 zöldségleves kocka, vagy 2 evőkanál ételízesítő (bio, sómentes)
olivaolaj (extra szűz)
só (himalája)
bors
1. a brokkoli rózsáit levágjuk, a szárrészt megpucoljuk, mindent megmosunk, majd a nagyobb rózsákat és a megpucolt szárrészt feldaraboljuk 1 cm-es darabokra
2. felaprítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, majd kevés olajon, csipet sóval üvegesre pároljuk
3. beletesszük a brokkolit és felöntjük annyi (tisztított) vízzel, hogy ellepje
4. ízesítjük a leveskockával, vagy ételízesítővel, borssal
5. fedő alatt "fogkeményre" főzzük a brokkolit
6. kézi mixerrel összeturmixoljuk
recept innen: receptmuves.blogspot.com
